السلام عليكم
اليوم نشوف بيتزا </A>بشكل جميل وسهل الصنع كمان ومقادير بسيطة.
المقادير
3 كوب من الدقيق (الطحين)
نصف كوب زيت ذره
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقةكبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
التحظير
يوضع الدقيق فى اناء عميق ويضاف عليه الزيت ويفرك المقدار باليد ناعما حتى يختفى الزيت داخل الدقيق وتضاف عليه السكر وتقلب ونبدأ الاسعتداد للعجن بإضافة الحليب ونعجن برفق وتذاب الخميره فى كمية من الماء الدافئ وتضاف على المقدار والباقى من الماء على العجين ونستمر بالعجن حتى نحصل على قوام متماسك ونترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل
نضع الصلصة كما تشاهدون
ونضع الحشوة مع الجبنة ( اى حشو مفضل لدينا
نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين
..
الجمعة يناير 13, 2012 1:24 pm
